Свадебная невеста 2021

1. Определиться с числом гостей.

Всё остальное «танцеваться» будет от этого числа.
Мой личный совет: не приглашайте на свадьбу ВСЕХ. Имеется в виду — всех подряд. Знакомых, коллег, бывших одноклассников и т.д.

  • Чем больше гостей, тем выше расходы. На свадебный банкет, декор, транспорт, и т.д. и т.п. Можно возразить: так и денег больше подарят. Во-первых, не факт. Во-вторых, если свадьба организуется ради того, чтобы ее «отбить» — это совершенно не мой вариант, и я его не рассматриваю.
  • Чем больше гостей — тем выше вероятность, что что-то пойдет не так. Люди разные. Кто-то может перебрать с выпивкой, кто-то просто пессимист по жизни и портит настроение не только себе, но и окружающим. А для кого-то свадьба без драки — это и не свадьба. Если есть большая вероятность, что кто-то поведет себя на свадьбе неадекватно — приглашать его не стоит. В свадебный день и так достаточно хлопот и беспокойства, зачем своими руками портить себе праздник?
  • Чем больше гостей — тем больше сложностей с организацией. Людей же мало пригласить — надо еще встретить, показать, куда ехать/идти, рассадить, следить за тем, чтобы дружной толпой шли, куда надо, а не отбивались… Мое личное мнение — если на свадьбе больше 50 человек, лучше нанять профессионального организатора. Ну а координатор на свадьбе — это необходимый минимум в любом случае. Кто считает, что все гости и так очень организованные и делают только то, что вы хотите — готовьтесь к большим разочарованиям.

2. Понять, какой бюджет на свадебный банкет вам доступен

Если у вас есть 100 000 р. и вы хотите пригласить 100 гостей — это одно (это максимум столовая).

Если у вас есть 100 000 р. и вы хотите пригласить 30 гостей — это совсем другое (приличный ресторан).

Я считаю, что при ограниченном бюджете ВСЕГДА лучше сократить список гостей, чем пытаться выкрутиться, находя банкетную площадку по минимальной цене.

Поскольку цена в данном случае — это и качество блюд, и обслуживание, и внешний вид помещения, и способность персонала идти вам навстречу и решать ваши проблемы (не воруя при этом направо и налево).

Экономия скажется на всем вышеперечисленном не в лучшую сторону.

Воровство персонала на банкетах — общеизвестно. К несчастью, чем дешевле площадка, тем больше масштабы воровства (как правило).

3. Определиться со своей свадебной концепцией и палитрой

(хотя бы примерно)

Как правило, у нас поступают с точностью до наоборот: сначала находят подходящее помещение, а потом уже, отталкиваясь от него, определяют концепцию.

Не скажу, что это в корне неверный подход. Иногда выбор помещений для банкета совсем не широк, и ничего другого просто не остается.

Но хуже всего — когда помещение «вписывают» в свою концепцию любой ценой.

4. Определиться с желаемым расположением площадки

Будет свадебный банкет за городом? Или в центре? Или в том районе, где вы живете?

Тут отталкивайтесь от концепции и соображений удобства.

Помните, что загородная свадьба в разы повышает количество хлопот (транспорт, кейтеринг , аренда столового белья и т.д.). Но зато это очень красиво)))

Ну и вперед — на поиски!

Как рассчитать стоимость банкета

Расчет стоимости свадебного банкета зависит от нескольких пунктов:

  • список гостей;
  • место проведения;
  • стоимость блюд и чаевые;
  • украшение зала;
  • ведущий и музыкальное сопровождение.

От количества ожидаемых гостей, так же, как и от места проведения банкета, зависит основной финансовый расход. При выборе зала уточняйте стоимость банкетных блюд и процент, которым вы должны отблагодарить персонал за оказанные услуги. Также обратите свое внимание на пробковый сбор, который практикуется в случае, если планируете принести спиртное с собой.

Если украшение зала не входит в стоимость, то позаботьтесь о создании незабываемого интерьера.

Часто в кафе и ресторанах имеются свои музыкальные исполнители и ведущие, которые за определенную плату создадут на празднике творческую теплую атмосферу. Если же придется воспользоваться услугами наемных лиц, необходимо уточнить, можно ли взять в аренду техническое оборудование данного заведения.

В этом видео – рекомендации по поводу правильного выбора банкетного зала для свадьбы:

Проведение свадебных банкетов и их организация – это трудоемкий процесс, на который тратится масса усилий и нервов. Здесь все зависит от желания и возможностей.

Если есть желание и время, можно раскрыть свой творческий потенциал и заняться оформлением зала самостоятельно. С целью сэкономить для фото- и видеосъемки можно воспользоваться услугами знакомых. В случае нехватки времени или умеренного свадебного бюджета можно довериться профессионалам и просто наслаждаться каждой минутой самого главного дня в жизни.

Как выбрать место проведения свадьбы: 5 шагов!

Прежде, чем подписать договор, вам нужно сделать 5 важных шагов, тогда вы сможете избежать накладок, неприятных сюрпризов и переплат. Главное, подходить к выбору со знанием дела!

  • Площадка
  • советы профессионалов

У свадьбы, как и любого другого праздника, есть два фундаментальных элемента, без которых ничего быть не может: первый — это, естественно, сами жених и невеста, а второй — место, где все будет происходить. Это не преувеличение, подумайте сами — любой элемент можно отбросить, но от этих двух отказаться не получится никак. Еду можно приготовить самостоятельно, как это было совсем недавно , платье сшить самой или попросить кого-то (как это опять же было раньше). Но без места праздника не может быть .

Сохранить

Сегодня площадка для свадьбы — не просто пространство для события , но сцена, где разворачивается действие, строятся декорации и воплощаются идеи об идеальной свадьбе. Именно поэтому так важно выбрать такое место, где все будет выглядеть органично, а вам в нем будет удобно. Вопросов при выборе площадки очень много, но мы решили объединить их в несколько общих , чтобы вам стало легче определиться. Делайте пометки!

  • Шаг 1: Расположение
  • Шаг 2: Инфраструктура
  • Шаг 3: Количество гостей
  • Шаг 4: Эксклюзивность
  • Шаг 5: Дополнительно

Первый шаг

Перед выбором площадки

Для того, чтобы начинать выбирать что-то определенное, надо сначала вывести для себя некоторую конкретику, то есть установить фильтры, как при любом поиске. В чем она заключается? Во-первых, определиться с количеством гостей. Во-вторых, продолжает Юлия Казакова (JulyEvent ), определить географию, то есть праздник в городе, за городом или за границей. В-третьих, нужно примерно определиться с датами свадьбы, но не фиксируйте для себя точную дату до выбора места проведения.

Алена Машкина (The Global Wedding ) предлагает такой вариант начала поисков площадки: « Приступая к выбору ресторана, мы рекомендуем создать сравнительную таблицу , куда вы будете вносить данные по понравившимся местам. Графы могут содержать следующую информацию : название ресторана, расположение, контакты банкетного менеджера, стоимость меню на человека, размер пробкового и сервисного сборов, плюсы и минусы площадки, бонусы и другие характеристики. Как только определитесь с максимально возможным количеством гостей, можно приступать к поиску ».

Расположение

Первое и самое важное при выборе площадки — где она располагается и насколько это удобно. Анна Стибло (Студия Счастливых Событий) отмечает, что все должно быть максимально близко друг к другу (сборы, ЗАГС или выездная церемония, фотосессия). Хорошо продуманная логистика свадебного дня — одна из составляющих успеха этого праздника, чем меньше передвижений, тем лучше.

В случае с теми, кто решает отпраздновать свадьбу в другом городе или за границей, логистика вообще становится самой важной частью вопроса, ведь место, где будет проходить праздник, должно быть легкодоступно.

Если же, наоборот, к вам должны будут приехать гости издалека, нужно будет продумать места размещения, а значит проверьте обязательно отели в округе. Чем удобнее будет дорога от места проведения свадьбы до отеля, тем легче будет и вам, и гостям наслаждаться праздником без лишних мыслей.

Сохранить

Второй шаг

Концепция

После того, как вы определились с предыдущими пунктами, наступает время поиска площадки по всем необходимым параметрам. Самое главное, чтобы пространство отвечало задуманной вами концепции . В агентстве WEDKITCHEN поясняют: «Интерьер и декор зала должны быть гармоничны. Например, если на столах присутствуют классические роскошные композиции, то интерьер в деревенском стиле не совсем будет соответствовать». Не стоит отчаиваться, если площадка вам подходит по всем параметрам, но некоторые интерьерные решения портят всю картину. Профессионалы могут помочь вам и с этим — в ход идут драпировки, сложные конструкции и так далее, но такие вопросы нельзя решать самостоятельно.

Инфраструктура

Как вам само пространство? Насколько оно большое? Как много помещений? Есть ли сад? Нужно ли вам все это? Обязательно ответьте для себя на вопросы о том, нужно ли вам все то, что предлагает место проведения, и нужно ли в таком количестве. Ведь это дополнительные траты.

Естественно, чем больше помещений будет на площадке, тем легче будет разместить всех профессионалов и гостей. Вы сможете организовать комнату для подготовки жениха и невесты, зону отдыха, место для артистов и тех, кто работает на вашей свадьбе. Исходя из сезона смотрите также на территорию.

Если вы планируете выездную регистрацию, убедитесь, что в ресторане есть для этого подходящее место – терраса, лужайка или отдельный зал.

Учитывайте особенности ваших гостей, и если вы приглашаете пожилых родственников или же людей с инвалидностью, убедитесь, что все помещения легкодоступны.

Варианты на случай плохой погоды должны быть всегда предусмотрены, даже если свадьба намечена на лето. Уточните у администрации площадки, какие решения они предоставляют на случай непредвиденных погодных условий.

Сервис

Конечно, площадка — это не только помещение, но и люди, которые будут работать для вашего праздника. Поэтому крайне важно, чтобы была не только высококлассная кухня, но и вежливый приятный персонал. При этом не менее важный вопрос — кухня, так как каждому гостю нравится определенная. Кому-то по душе традиционная, а кто-то предпочитает национальную и так далее. Угодить каждому сложно, но возможно, если дело отдано профессионалам. Вкусные блюда — это только половина дела. Презентация не менее важна. Красиво поданное блюдо обязательно будет съедено первым.

Сохранить

Шаг три

Количество гостей

В самом начале мы уже обозначили, что вам нужно определить, сколько гостей будет с вами на празднике. Теперь, определившись со всеми предыдущими пунктами, посмотрите на оставшиеся площадки и узнайте об их вместительности.

Важно учитывать, что если площадка заявляет вместимость ресторана, например, 80 гостей, это означает, что комфортно будет разместить там не более 60 человек, чтобы осталась зона для танцев. А если планируется выступление группы, то нужно оставить еще больше свободного пространства.

Если кто-то не пришел?

Бывает и такое, это вполне нормально, мы все — люди. Поэтому нужно уточнить, есть ли какая-то определенная политика у площадки, могут ли здесь сделать скидку с учетом не пришедших гостей . У большинства мест проведения не слишком строгие правила в этом отношении, поэтому не стоит стесняться и спрашивать.

Насколько заранее нужно дать список гостей

Если у вас будет четкое понимание, когда именно нужно будет предоставить информацию по количеству гостей, то вы сможете сориентироваться и по рассылке приглашений. С другой стороны, возможно, стоит поискать площадки с более гибкой политикой, которые легко добавят или сократят количество мест , исходя из изменений вашего списка гостей.

Сохранить

Шаг четыре

Эксклюзивность

Все предыдущие пункты были основой и базой, теми этапами, на котором отсеивается большинство вариантов. Теперь же мы переходим к самому тонкому слою. На площадке будет проводиться только ваша свадьба или же одновременно с вами будут отмечать и другие мероприятия? Это не только вопрос эксклюзивности, но и удобства, особенно, если есть большая природная территория, где гости с нескольких мероприятий будут сталкиваться во время прогулки или отдыха.

Для того, чтобы избежать незваных гостей на свадьбе, проверьте, как именно охраняется территория и как обеспечивается та самая приватность и эксклюзивность, за которую вы будете платить.

В случае, если на площадке будут проводиться и другие мероприятия, нужно уточнить, насколько личным будет пространство для вашей свадьбы. Убедитесь, что администрация предоставит адекватную ситуации приватность, ведь свадьба — семейный и теплый праздник.

У каждой площадки есть свое расписание, особенно, если в день будет проводиться несколько свадеб. Нужно четко представлять, сколько часов будет в вашем распоряжении .

Сохранить

Шаг пять

Дополнения

Остается уточнить лишь некоторые детали, которые тем не менее имеют не меньшую важность, чем все остальное. Во-первых, уточните цены на фрибар — что предоставляет площадка, есть ли пробковый сбор и как будет проходить расчет за экстра алкоголь. Также стоит помнить, что если ресторан расположен на территории отеля, имейте в виду, что скорее всего вас ограничат в громкости музыки после 22:00.

Очень важным моментом являются специалисты, которые будут работать на вашей свадьбе. Есть площадки, которые работают только со своими декораторами, флористами, кондитерами. Другие же позволяют нанимать профессионалов со стороны . Об этом обязательно стоит спросить.

Проверьте, есть ли парковка и насколько она вместительная, смогут ли там поместиться все машины или автобусы. Также не лишним будет проверить, где ближайшие больницы, пожарные станции и так далее. Лишь на всякий случай, но лучше это знать, чем быть застигнутыми врасплох.

Еще одним важным аспектом «на всякий случай» будет информация об условиях отмены брони, потому что всякое может случиться, и нужно быть уверенными, что можно отменить бронь и на каких условиях.

В качестве итога хочется добавить 15 моментов от JulyEvent , на которые нужно обратить внимание при знакомстве с площадкой и заключении договора :

1. Комфортная вместимость зала.
2. Наличие «смежного» c вами зала и других площадок на территории.
3. Место для проведения выездной регистрации.
4. Как добраться до площадки, парковка для гостей и персонала.
5. Расчет по меню.
6. Каковы условия по алкоголю?
7. Возможен ли привоз своих сладостей, закусок, сыров. Есть ли на площадке холодильник для торта.
8. Есть ли ограничения на ввоз декораций и технического оборудования?
9. Место для фуршета и прочие зоны.
10. Обслуживание официантов.
11. Наличие и точное количество столов, стульев (их формы/модели), текстиля (его качество/цвет/количество).
12. Наличие технического оснащения.
13. Возможность размещения гостей, если свадьба планируется на 2 дня.
14. Комплименты от площадки молодоженам или дополнительные расходы молодоженов.
15. Возможность убрать что-то из интерьера.

Сохранить

Теперь вы во всеоружии будете готовы к выбору площадки для проведения своего праздника! Не забывайте также о том, что на площадку должно уйти не больше 40% бюджета, а профессионалы всегда готовы вам помочь в выборе места проведения. А за вдохновением заглядывайте к нам в инстаграм!

Важный момент. Юридический

Выбрав банкетный зал, заключите договор с владельцем площадки. Так вы сможете юридически обезопасить себя от нарушения обязательств со стороны ресторана. В документе укажите:

  • дату и часы аренды помещения;
  • количество гостей;
  • обязанности каждой из сторон;
  • сумму, внесенную в качестве задатка, и общую стоимость аренды;
  • способ оплаты и дату внесения оставшегося платежа;
  • штрафные санкции за нарушение пунктов, прописанных в договоре;
  • данные арендатора и реквизиты ресторана.

Приложением к договору может стать согласованный список меню. Если еду и напитки разрешено приносить с собой, этот пункт также нужно указать в договоре.


Вы можете скачать образец договора и приложения.
Замените все пустые строчки своими данными, заполните блок с реквизитами сторон, и можно смело использовать этот договор.

Необычные места для самой красивой, небанальной свадьбы.

Как рассчитать стоимость банкета

Расчет стоимости свадебного банкета зависит от нескольких пунктов:

  • список гостей;
  • место проведения;
  • стоимость блюд и чаевые;
  • украшение зала;
  • ведущий и музыкальное сопровождение.

От количества ожидаемых гостей, так же, как и от места проведения банкета, зависит основной финансовый расход. При выборе зала уточняйте стоимость банкетных блюд и процент, которым вы должны отблагодарить персонал за оказанные услуги. Также обратите свое внимание на пробковый сбор, который практикуется в случае, если планируете принести спиртное с собой.

Если украшение зала не входит в стоимость, то позаботьтесь о создании незабываемого интерьера.

Часто в кафе и ресторанах имеются свои музыкальные исполнители и ведущие, которые за определенную плату создадут на празднике творческую теплую атмосферу. Если же придется воспользоваться услугами наемных лиц, необходимо уточнить, можно ли взять в аренду техническое оборудование данного заведения.

В этом видео – рекомендации по поводу правильного выбора банкетного зала для свадьбы:

Проведение свадебных банкетов и их организация – это трудоемкий процесс, на который тратится масса усилий и нервов. Здесь все зависит от желания и возможностей.

Если есть желание и время, можно раскрыть свой творческий потенциал и заняться оформлением зала самостоятельно. С целью сэкономить для фото- и видеосъемки можно воспользоваться услугами знакомых. В случае нехватки времени или умеренного свадебного бюджета можно довериться профессионалам и просто наслаждаться каждой минутой самого главного дня в жизни.

Еда и напитки

23. Минимальный заказ У большинства площадок есть минимальная сумма заказа на человека или свадьбу в целом, ее обозначат при выборе позиций из меню. Если вы хотите, например, попробовать несколько блюд, некоторые рестораны сделают дегустационный сет, но многие просто предложат приехать заранее в день чужой свадьбы, чтобы вынести вам несколько ложек салата или горячего.

24. Алкоголь Разрешает ли площадка свой алкоголь? Если да, есть ли пробковый сбор? Пробковый сбор – плата с каждой принесенной или открытой бутылки, если она приобретена не в ресторане. Выбирая вино, загляните в нашу статью о лучших винах для свадьбы, она помогла уже нескольким сотням невест.

25. Свадебный торт У каждого ресторана для проведения свадьбы должен быть холодильник для торта , но вы должны в этом убедиться. Узнайте, как выглядит тележка для вывоза торта и приборы для его разрезания, возможно придется принести свои.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector